Croque-Monsieur

Salade

Croque-Mademoiselle

Salade

Pièce du boucher

Frites & salade

Supplément Frites

Supplément Salade

Burger Végé

Steak de pois chiches au charbon végétal (130g), cheddar, sauce tartare, frites & salade

Oeuf Bio poché à la Truffe

Sur toast de pain, crème de champignons, émulsion de fleur de passion, purée de panais

Buddha Bowl

Céréales, butternuts rôtis, crème de champignons, carpaccio de fenouils aux graines de sésames, salade et toast de chèvre frais

Wok Végé

Nouilles de blé tendre, tagliatelles de légumes, coriandre, sauce à la japonaise (pâte miso, Mirin, sauce soja sucrée et huile de sésame), graines de sésames et éclats de cacahuètes (avec ou sans piment)

Burger de Joue de Porc (120g)

A la bière artisanale de Charlotte, St Nectaire, sauce poivre, salade, chips de patate douce, frites & salade

T-Bone de Porc Ibérique (180g)

Rôti à l'ail et au romarin, brunoise de rutabaga et panais rôti au curcuma et au paprika, ail confit, sarrasin torréfié

Pluma de Porc Ibérique (160g)

Grillé, crème de champignons, frites & salade

Ibérique Bowl (100g)

Pluma grillé, céréales, butternuts rôtis, crème de champignons, carpaccio de fenouils aux graines de sésames, chèvre frais et salade

Burger de Dorade (120g)

Grillés au beurre d'ail et romarin, Mozzarella, pickles de radis green meat et red meat, sauce tartare, frites & salade

Tartare de Dorade Frais et Gravelax (130g)

Marinade (piment, tequila, orange, coriandre, vinaigre de calamansi), mousseline et rôtis de potimarrons aux épices, crumble de parmesan au pavot

Dorade Grillée et Sésame Noir (150g)

Crème Yuzu, mousseline de potimarron et fenouils grillés

Dorade Bowl (100g)

Dorade grillée, céréales, potimarron rôti, crème de champignons, carpaccio de fenouil aux graines de sésame, chèvre frais et salade

Wok de Dorade (120g)

Dorade grillée, nouilles de blé tendre, tagliatelles de légumes, coriandre, sauce Japonaise, graines de sésames et éclats de cacahuètes (avec ou sans piment)