Croque-Monsieur

Salade

Croque-Mademoiselle

Salade

Pièce du boucher

Frites & salade

Supplément Frites

Supplément Salade

Burger végé

Galette de céréales, pain maison, bleu d'Auvergne, confit d'échalote, endive braisée, sauce raifort/miel, frites & salade

Gnocchi carotte

Gnocchi carottes/cumin/estragon, sautés au beurre persillé, endives braisés, crème et copeaux de parmesan, herbes fraîches rôti

Buddha Bowl

Oeuf poché, salade, riz rouge, fromage frais fines herbes, pickles de poivrons, tagliatelles de légumes, fruit de saison, houmous de betterave, tapenade olive noire/amandes, mélange de graines, coulis de courgettes

Wok Végé

Nouilles de blé tendre, tagliatelles de légumes, coriandre, sauce à la japonaise (pâte miso, Mirin, sauce soja sucrée et huile de sésame), graines de sésames et éclats de cacahuètes (avec ou sans piment)

Magret de canard au soja et saké

Mousseline de betterave, pickles de poivrons, carottes rôties, sauce faisselle/citron/coriandre

Burger de canard

Steak de confit de canard grillé, légumes à la plancha (courgette, aubergine), sauce raifort/miel, tomme affinée, frites et salade

Wok de canard

Canard grillé, nouilles de blé tendre, tagliatelles de légumes, coriandre, sauce japonaise (pâte miso, Mirin, sauce soja sucrée et huile de sésame), graines de sésame et éclats de cacahuète (avec ou sans piment)

Ducky Bowl

Canard séché, salade, riz rouge, fromage frais fines herbes, pickles de poivrons, tagliatelles de légumes, fruits de saison, houmous de betterave, mélange de graines, pesto d'herbes

Lotte grillée

Condiment tomate/algue/gingembre, carotte rôtie, riz rouge, tuile nori/sésame/coco

Lotte en papillotte

Tian de légumes, amandes torréfiées, huile aromatisée aux graines, bouillon de saison

Wok de lotte à la plancha

Nouille de blé tendre, tagliatelles de légumes, coriandre, sauce à la japonnaise (pâte miso, Mirin, sauce soja sucrée et huile de sésame), graines de sésames et éclats de cacahuètes (avec ou sans piments)

Bowl de lotte

Lotte à la plancha, salade, riz rouge, fromage frais fines herbes, pickles de poivrons, tagliatelles de légumes, fruits de saison, houmous de betterave, mélange de graines, pesto d'herbes